艾尔登法环作为一款以高难度著称的开放世界动作RPG，其BOSS战设计是游戏的核心体验之一。游戏中的BOSS种类繁多，包括主线剧情必打的强敌和支线任务中的可选挑战。主线BOSS按照流程顺序主要包括恶兆妖鬼玛尔基特、接肢葛瑞克、满月女王蕾娜菈、恶兆王蒙葛特、火焰巨人等，最终需要面对黄金律法拉达冈和艾尔登之兽。这些BOSS不仅拥有独特的战斗机制，还与游戏世界观深度绑定，击败后能推动剧情走向不同结局。
支线BOSS同样具有重要地位，例如碎星拉塔恩、鲜血君王蒙格、腐败女神玛莲妮亚等。这些BOSS往往隐藏在特定区域或需要完成前置任务才能触发，战斗难度普遍高于主线BOSS。碎星拉塔恩的战斗需要先触发红狮子城祭典，而鲜血君王蒙格则需通过王城下水道进入鲜血王朝区域。部分支线BOSS如黑暗弃子艾丝缇、死龙弗尔桑克斯还与NPC支线任务紧密相关，击败后能获得特殊奖励和剧情线索。
游戏中的BOSS按照区域分布具有明显的等级梯度。宁姆格福区域的飞龙亚基尔、大树守卫适合初期挑战；利耶尼亚的禁卫骑士萝雷塔、红狼考验玩家中期成长；而格密尔火山的亵渎君王拉卡德、化圣雪原的腐败女神玛莲妮亚则属于后期内容。天空之城法姆·亚兹拉的黑剑玛利喀斯作为隐藏区域BOSS，其战斗难度与主线最终BOSS相当。这种梯度设计使玩家能通过区域探索自然提升实力。
战斗策略方面，近战职业需要熟练掌握翻滚无敌帧和防御反击时机，例如熔炉骑士的盾反教学价值极高。法系职业则需合理分配蓝量，利用BOSS攻击间隙输出。所有BOSS都存在弱点机制，如神皮使徒对火焰抗性较低，结晶类BOSS受打击武器克制。召唤骨灰和NPC协助能有效分散BOSS注意力，但部分战斗如英雄石像鬼双子会限制召唤功能，强制考验玩家单人作战能力。
BOSS战奖励系统包含卢恩、追忆和特殊装备。追忆可在圆桌厅堂兑换BOSS专属武器或法术，例如拉达冈的烙印、玛莲妮亚的义手剑。部分BOSS会掉落关键道具，如黑剑玛利喀斯的死亡卢恩影响结局走向。重复挑战的BOSS如黄金树化身会提供强化版奖励，而野外精英怪如黑夜骑兵则只在特定时间出现。全BOSS击杀成就要求击败所有主线及重要支线BOSS，但不会强制要求清理全部野外精英敌人。
